(4 persones)

2 lotes d’AlterVizo
250 g de tomates-cereja
1 pimento verde italiano pequeno
Meia cebola
2 limas
4 raminhos de coentro
Sal
Pimenta-preta moída na hora
Chili (opcional)
2 espigas de milho cozido
Rebentos de saladas variados
Azeite

Passo a passo:

1. Lave e corte os tomates-cereja. Lave o pimento, retire as sementes e corte em cubos. Descasque e pique a cebola e o chili sem as sementes.

2. Misture as hortaliças, salgue-as, esprema as limas e borrife o molho com o sumo.

3. Lave e enxugue as folhas de coentro e pique-as. Reserve-as. Unte e aqueça uma chapa, lave os rebentos, escorra-os e tempere os com sal e azeite.

4. Corte as espigas às rodelas (opcional), unte-as com azeite, salgue-as e passe alguns minutos na chapa.

5. Aloure dos dois lados o AlterVizo durante 1 minuto em lume alto.

6. Sirva com o pico de gallo com o coentro espalhado por cima, a salada verde e as espigas.

• O pico de gallo é um molho mexicano, que tem muitas variantes. Adicione os seus vegetais favoritos bem picados, como rabanetes, aipo, etc.

• Muitas receitas são feitas com cebola-roxa. Podemos aconselhá-lo a fazê-lo no verão com cebolinhos ou cebolinhos-chineses frescos em rodelas finas.

• Se não tiver chili, use um pouco de molho picante para dar intensidade ao molho. Ora, se não gosta de picante ou não o aguenta, tudo bem: a receita continua refrescante e deliciosa sem picante.

Chouriço 100 % vegano, com todo o sabor e textura do chouriço de origem animal, mas com um perfil nutricional mais saudável. Feito com pimentão de La Vera, o que lhe confere um sabor único e autêntico.

É fonte de proteínas, ferro e vitamina B12.

O AlterVizo oferece múltiplas formas de degustação, descubra as a seguir.