Le petit déjeuner, repas incontournable de la culture britannique, ne lésine pas sur les œufs et le bacon ! Pour préparer la version de cette recette traditionnelle proposée par AlterVego, il vous faut de Bacon, deux œufs, une pincée de sel, du poivre et quelques feuilles de roquette.

Préparation:

1. Cassez les œufs dans un bol et battez-les en y ajoutant une cuillère de lait, un peu de sel et de poivre.
2. Chauffez une poêle avec une noix de beurre et versez-y les œufs lorsqu’elle est chaude. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre puis remuez pour conserver une texture molle et légère.
3. Ajoutez les feuilles de roquette, de jeunes pousses ou tout autre légume de votre choix et disposez le tout sur une tartine de pain grillé.
4. Surmontez votre plat de quelques tranches du Bacon que vous aurez cuit au préalable avec ou sans matière grasse. Plus vous mettrez d’huile dans la poêle et plus la texture sera croustillante.

Savoureuses tranches de bacon végétarien, fumé au bois de hêtre. Encore meilleur grillé quelques minutes à la poêle.

Sans gluten. Riche en protéines, source de fer et de vitamine B12

Idéal pour un brunch réussi ou pour de délicieux plats veggie : pâtes carbo, pizza, salades, sandwiches…