4 personas.

2 packs de AlterVizo
250 gr tomate cherrys
1 pimiento verde italiano pequeño
½ cebolla
2 limas
4 ramitas de cilantro
Sal
Pimienta negra recién molida
Guindilla (opcional)
2 mazorcas de maíz cocido
Brotes de ensaladas variados
Aceite de oliva

Paso a paso:

1. Lavar y cortar los tomatitos, lavar despepitar y picar en cubitos el pimiento, pelar y picar la cebolla y la guindilla sin sus pepitas

2. Mezclar las hortalizas, salarlas, hacer un jugo con las limas y rociar la salsa con él

3. Lavar y secar las hojas de cilantro y picarlas, reservarlas, engrasar y calentar una plancha, lavar escurrir y sazonar los brotes con sal y aceite

4. Cortar las mazorcas en rodajas (opcional), engrasarlas con aceite de oliva, salarlas y pasarlas unos minutos por la plancha

5. Dorar el AlterVizo 1 minuto por cada lado a fuego vivo

6. Servirlo con el pico de gallo espolvoreado con el cilantro, la ensalada verde y las mazorcas

• El pico de gallo es una salsa mexicana, que tiene muchas variantes, añádele tus hortalizas preferidas bien picaditas, por ejemplo, rabanitos, apio, …

• Muchas recetas piden cebolla morada, el consejo sería que durante el verano hacerlo con cebolleta fresca o cebollitas chinas frescas en rodajitas finitas

• Si no dispones de guindillas, utiliza un poco de salsa picante para darle intensidad a la salsa, pero si no te gusta o no soportas el picante, no pasa nada, la receta sigue siendo refrescante y deliciosa sin picante.

Chorizo 100% vegano, con todo el sabor y la textura del chorizo de origen animal, pero con un perfil nutricional más saludable. Elaborado con pimentón de La Vera que le proporciona un sabor único y auténtico.

Es fuente de proteínas, hierro y vitamina B12.

AlterVizo ofrece múltiples formas de degustación, descúbrelas a continuación.